سرآشپز (آشپز صنعتی) - آقا
توانایی و تسلط کامل بر مدیریت طبخ روزانه 2000 پرس غذا با استاندارد کیفی یکنواخت مسلط به طبخ غذاهای اصیل ایرانی انواع غذاهای فرنگی و منوهای رژیمی و سالم توانمند در کنترل موجودی انبار براورد دقیق مواد مصرفی و تنظیم لیست سفارشات روزانه مسلط به اصول نگهداری استاندارد اقلام زنجیره سرما و سیستم مصرف بر پایه ورود و خروج fifo پایبند به رعایت وزن و اندازه استاندارد هر پرس portioning و کاهش دورریز مواد حدا…
مطالعه در منبع اصلی
در حال بارگذاری نظرات...