مدیر تولید (صنعت رستوران)
استانداردسازی رسپی ها و ثابت نگه داشتن کیفیت غذا در حجم بالا تسلط به دستگاه های پخت وپز صنعتی اشپزخانه صنعتی کنترل ضایعات و پرت مواد اولیه تسلط بر طبخ و تولید انواع غذاهای اصیل ایرانی به ویژه جوجه کباب کباب لقمه مرغ قیمه و قورمه اموزش ارزیابی و افزایش بهره وری تیم تولید ایجاد تعادل میان کیفیت سرعت و هزینه مدیریت مشکلات عملیاتی اشپزخانه پیش از تبدیل شدن به بحران تدوین استانداردسازی و به روزرسانی ر…
مطالعه در منبع اصلی
در حال بارگذاری نظرات...